Бумага для выпечки — это обычно силиконизированный пергамент, то есть покрытый пищевым силиконом. Он лучше всего отталкивает воду и жир и выдерживает нагрев до высоких температур. Бытовая бумага для выпечки выдерживает нагрев до 220–240 °С. Та, которой пользуются профессиональные кулинары и повара, — до 300 °С.

Оптом и в розницу