Альгинат натрия (1000) (Sodium alginate) E401.

Альгинат натрия (пищевая добавка Е401) представляет собой соль альгиновой кислоты. С химической точки зрения это полисахарид природного происхождения, состоящий из остатков D-маннуроновых и L-гулуроновой кислот.
Упаковка: крафт мешок 25 кг.
Применение:
- мармелада, конфет, желе, джемов;
- для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков;
при производстве майонезов, соусов, мясных и рыбных студней, а так же пищевых концентратов.

Другие сферы применения альгината натрия:
- в фармакологии и косметике, как стабилизатор эмульсии в кремах и лосьонах;
- как среда для приготовления кремов мазей и помад.

Каррагинан каппа полурафинированный (Е407а Китай ) представляет собой линейный полисахарид с высокой молекулярной массой, полученный из красных морских водорослей. Свойства: Это порошок бежевого цвета, без вкуса, с незначительным запахом морских водорослей.

Гумми арабик
агломерированный порошок (растворимый).
(Gum arabic aglomerated powder).
Германия
Компания: Willy-Benecke.
Синонимы название:
Акациевая камедь.
Описание товара:
E414
Эмульгатор , стабилизатор.
Упаковка: Крафт мешок 20кг.

Применение:
Кондитерское направление
Лимонад, напитки.
Фармацевтика.
Молочные изделия.