Коптильные камеры BASTRA BASTRAMAT 1200 C RR
Б/У

Дымовая система/коптильня

БАСТРА БАСТРАМАТ

ТИП: БАСТРАМАТ C 1200 RR

Технические характеристики:

400 В/50 Гц/50 А
Год постройки: 2016.
Полезный объем: 1700 л.
Вместимость: 60 – 220 кг в зависимости от калибра и типа товара.
Отопление: электрическое
Мощность: 28,6 кВт

Функции:
горячее копчение, горячее копчение, холодное копчение,
влажное копчение, интенсивное копчение, быстрое копчение,
покраснение, сушка, потливость, бульоны, пропаривание,
Варка, варка, конвекционная варка, полуконсервирование, запекание,
Жарка и разморозка

с увлажнением сжатого воздуха
с пенной очисткой сжатым воздухом
с психрометрическим контролем влажности и
Автоматический свежий воздух
с программным управлением BASTRA GPTec 500
отдельный дымогенератор для дыма BASTRA 650 RR
Описание генератора дыма:
--> Фрикционные дымогенераторы Smoke 650 RR работают в закрытой системе. Таким образом, во время фазы задымления не стоит упоминать о выбросах. После завершения программы копчения остатки дымовоздушной смеси можно частично смыть, опрыскивая дымогенератор водой. Специальный фрикционный диск обеспечивает высокую плотность дыма при низком уровне шума в течение короткого времени. Со встроенным приводом на 4 буковых балки. Можно использовать и другие породы древесины. --
включая отдельный воздушный компрессор Boge
включая 1 коптильную тележку из нержавеющей стали

Высота: 90 см
Размеры коптильной камеры: ВхШхГ = 250 х 188 х 115 см.
Габариты дымогенератора: ВхШхГ = 250 х 48 х 115 см.
Размеры коптильной тележки: ВхШхГ = 149 х 98,5 х 80,5 см.
Петля дверная левая/правая
оригинальная схема подключения прилагается

Система тщательно предварительно очищена и готова к отправке на нашем складе.

Хорошее и ухоженное состояние.

До недавнего времени система находилась в эксплуатации и должна быть повторно подключена специалистом, прежде чем ее можно будет снова ввести в эксплуатацию!

Машина в наличии: