Модульные подовые печи применяются для производства обширного перечня хлебобулочных и кондитерских изделий. Специфика их конструкции гарантирует неизменно высокое качество продукции не зависимо от ее вида. Но, наиболее выразительная их особенность это возможность легко прибавлять или убавлять количество ярусов. Каждый ярус по своей сути является полностью автономной камерой выпечки с возможностью индивидуальных настроек времени и температуры выпекания, а также уровня влажности и интенсивности подачи пара.