Требуется кондитер

Основные обязанности 

В рестобар Ла Эсмеральда.

Кондитер должен уметь: 

· рассчитывать требуемое количество сырья для приготовления теста, начинок и декоративных элементов; 

· готовить тесто, крема и начинки; 

· работать с кондитерским оборудованием и инвентарем; 

· проверять вес готового кондитерского изделия; 

· упаковывать и маркировать готовые изделия.

Кондитер ответственен за: 

· качество сырья на соответствие санитарным правилам и нормам; 

· выбор инвентаря, необходимого для процесса приготовления блюд; 

· применение различных технологий; 

· хранение сырья и готовых изделий.