О КОПТИЛЬНЕ
Коптильня горячего и холодного электростатического копчения УЭК-2/50 Москит (4в1) универсальна, т.е. для холодного и горячего копчения Электростатическая, также как во всей нашей линейке, используется разность потенциалов на продукте и дыме, возникает эффект электронного потока, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Это ускоряет процесс копчения в 10 раз.

В коптильне горячего и холодного электростатического копчения УЭК-2/50 Москит можно проводить все известные 4 вида копчения: холодное традиционное холодное электростатическое, горячее традиционное горячее электростатическое.

Время копчения при электростатике составляет всего 1,5 часа, вместо 12-15-ти при традиционном методе без применение электростатики, при этом продукт менее усыхает и получается более сочным с насыщенным вкусом, также уменьшаются потери по весу на 10 %.

Электростатика осаждает весь дым на продукт, в атмосферу попадает не более 3% вырабатываемого дыма. Это позволяет коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах.

Коптильня оснащена дымогенератором встроенным, с фильтром-охладителем, без компрессора с автоматическим поджигом, расположен с лева в низу, с отдельной дверцей для загрузки, работает на небольшом количестве обычных дров либо щепы, позволяет комбинировать различные породы древесины кустарников и пряных трав, описано в инструкциях. Коптильня полностью без шумна.

УЭК-2/50 Москит — это универсальная коптильня, в ней можно коптить все виды продуктов питания, такие как рыба, мясо, сало, птица, сыры и пр.. Корпус коптильни выполнен из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании, легко моется. В комплекте 14 шампуров, скребок, поддон для сбора жира. Докупать дополнительно ничего не нужно.