МИКРОБИОЛОГ на пищевое производство

Обязанности:

• Осуществление микробиологического контроля по готовой продукции, сырью, вспомогательным материалам, таре и архивным образцам готовой продукции в соответствии с нормативной документацией.

• Осуществление микробиологического контроля производственного оборудования,

• инвентаря, осуществлять контроль за санитарным состоянием цеха, бытовых помещений, складов сырья и готовой продукции, территории предприятия.

• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил на предприятии, за наличием, хранением и сроками годности питательных сред, реактивов.

• Приготовление питательных сред, реактивов, правильное их использование,

• Подготовка лабораторной посуды и вспомогательных материалов.

• Следить за исправным состоянием микробиологического оборудования и приборов, бережно обращаться с ними, содержать в надлежащем состоянии рабочее место, питательные среды, реактивы, лабораторную посуду и микробиологическое оборудование.

• Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов мойки и дезинфекции оборудования согласно требованиям нормативной документации.

• Осуществлять контроль за санитарным состоянием автотранспорта по перевозке сырья и готовой продукции.

• Своевременно и аккуратно вести записи в лабораторных журналах, отчетной документации, вносить данные в систему лаборатории.

• Своевременное информирование руководства о несоответствующих требованиям нормативной документации микробиологических показателях готовой продукции, сырья, вспомогательных материалов, тары, об нарушениях санитарных правил об несоблюдении режимов мойки и дезинфекции оборудования и об неудовлетворительном санитарном состоянии подконтрольных помещений и территорий.

Требования:

• Требуемый опыт работы: 1–3 года с соответствующей подготовкой в данном направлении;

  Условия:

• 7/5, бесплатное питание, своевременная оплата труда и др.